TIBAU DO SUL, Rio Grande do Norte - Do encontro do mar com as falésias nasceu a Praia da Pipa, localizada no município de Tibau do Sul, cercada por uma vegetação abundante da Mata Atlântica sob o sol que brilha o ano todo temperado pelo vento frequente. Essa pequena vila de pescadores a cerca de 85 quilômetros de Natal, no litoral sul do Rio Grande do Norte, aos poucos foi se tornando cosmopolita e internacionalmente conhecida sem perder a tranquilidade e o bucólico charme. Nas ruas entre pescadores com seus balaios cheios de atum, lagostas e dourados frescos misturam-se europeus, brasileiros, sul-americanos e norte-americanos que chegam para passar férias, praticar stand up paddle, kitesurfe, surfe ou simplesmente botar o pé na areia, relaxar e aproveitar as diversas praias com golfinhos dando saltos e encantando os banhistas nas praias do Madeiro e do Curral e na imponente Lagoa de Guaraíras, que atrai os turistas com o belo pôr do sol. Uma dica: chegando na lagoa, pergunte pelo Sérgio, um paranaense que cria ostras e as vende num isopor, realmente são deliciosas e frescas.
Ao ar livre. Natureza e esportes aquáticos em orla preservada
Quem gosta de caminhar deve aproveitar o período de maré baixa para conhecer as praias que separam Tibau de Pipa. São oito quilômetros saindo da Praia do Giz, com falésias rosadas e formação rochosa vulcânica. Depois encontram-se a deserta Cacimbinhas — preferida dos kitesurfistas —, Praia do Madeiro — ponto de encontro para os mais jovens —, Baía dos Golfinhos, a badalada Praia do Centro, com vários quiosques que vendem comida, com destaque para a Barraca da Neide, que serve deliciosos caldos de peixe, polvo e camarão.
Depois aproveite as piscinas naturais que se formam durante a maré baixa e numa esticada, alcance a Praia do Amor, frequentada pelos surfistas.
Vale dizer que boa parte da orla é área de preservação ambiental e de tartarugas marinhas. Algumas moram nessa região e outras migram todos os anos para desovar na deserta Praia das Minas, onde, pode-se até dizer, o vento faz a curva, já que é local de mar aberto, pouco indicada para os banhistas pela forte correnteza, mas perfeita para quem gosta de surfar.
A fauna é muito rica. Há saguis, considerados os menores símios do mundo. E esses dóceis e travessos macaquinhos podem ser vistos em pequenos grupos durante o dia nas árvores, mas cuidado porque são bem gulosos. Há também iguanas e pássaros, como a garça-azul, e caranguejos que povoam os manguezais que cercam a lagoa. Um luxo tropical.
Mas, qual o segredo de Pipa para se destacar de tantas outras praias espalhadas pelo Nordeste brasileiro? O glamour, segundo o francês Remi Quique, de 31 anos, proprietário do Sossego Surfcamp, em Tibau do Sul, que como muitos outros deixou seu país e veio morar na região trazendo diversidade cultural e gastronômica, sem falar na ótima infraestrutura hoteleira. A cidade tem um lado boêmio e só começa a acordar depois do almoço, já que tem vida noturna, principalmente nos fins de semana, com bares abertos até o amanhecer.
Mas para quem veio procurando bons ventos como Remi o dia começa cedo investigando a tábua de mares, o vento e o melhor lugar para praticar kitesurfe, que pode ser na Praia do Amor, onde está a Pedra do Moleque, em formato de barril, que chamou a atenção dos navegadores portugueses que passaram por aqui e resolveram dar o nome de Pipa a esta praia. E ainda há a bela e tranquila Praia de Cacimbinhas, favorita dos kitesurfistas, protegida pelas falésias, dunas e coqueiros ao redor. O Sossego Surfcamp oferece aulas de stand up paddle, kitesurfe e surfe com transporte, hospedagem, material e instrutores incluídos.
Na rua principal de Pipa, na Avenida Baía dos Golfinhos, estão concentrados os bares, vários restaurantes e a maior parte das lojas, com destaque para a Pé de Jambo, com artigos selecionados em Bali pela proprietária Magda Pimentel, que todos os anos passa uma temporada na Indonésia garimpando tudo de mais bonito para trazer para Pipa. Nesta mesma rua também está o Pipa Aventura, uma central de reservas de passeios, com opções diversas, de passeios de caiaque pela Lagoa de Guaraíras, de quadriciclo, sandboard e muitos outros passeios.
Também não faltam opções para quem quer só relaxar em Pipa. É possível reservar uma dia para passear de barco navegando pelas praias de Pipa e Tibau do Sul das 9h30m até as 16h, saboreando peixes e frutos do mar grelhados na hora, a recomendação é o barco Maria Maria, popularmente conhecido como “Galego”. E, para quem quer conforto em terra firme à beira-mar, há ainda o charmoso Ponta do Pirambu, na Praia do Giz, um elegante complexo com jardim, piscinas, centro de massagens, bar e restaurante espalhados numa área com uma vista linda. O acesso pode ser pela praia mas o melhor e descer pelo elevador rústico de madeira no meio da vegetação e apreciar o mar em frente ou se aventurar pela escada com centenas de degraus.
O Ponta do Pirambu funciona em sistema de “day use”, onde se paga para entrar e este valor é uma consumação mínima.
Gastronomia. Influência asiática à mesa
Um dos encantos de Pipa para muitos é o vento frequente, principalmente entre os meses de julho a dezembro, perfeitos para o kitesurfe, modalidade que tomou o lugar do windsurfe nas Olimpiadas do Rio em 2016. E foi atrás dos bons ventos e das ondas que o inglês Jason Butterfield, adepto do kitesurfe (e autor das fotos desta reportagem), e o italiano Fabio Santoro, surfista nas horas vagas, chegaram em terra potiguar e decidiram abrir em 2010 o restaurante Aqui, com ambiente charmoso e agradável, terraço com jardim onde se escutam as ondas do mar, ótima seleção musical e cardápio com inspiração nas cozinhas asiática e mediterrânea elaborado pela chef dinamarquesa Signe Noerregaard Thoegersen. A filosofia do Aqui é bem simples: “food, arts & friends”, e é por isso que um amigo dos sócios, o chef italiano Marco Sforza chegou para trabalhar com Signe nesta temporada de verão.
Marco fez sua formação profissional com o renomado chef milanês Gualtiero Marchesi, considerado fundador da moderna cozinha italiana, e impressiona com um currículo com passagem por restaurantes como o Nobu, em Nova York. Não deixe de experimentar o atum caju, o peixe thai e o chateaubriand. Os pratos têm frescor e uma combinação de sabores muito interessantes. No final, saboreie o sorvete de coco com abacaxi assado no forno com especiarias e termine com um bom cappuccino acompanhado de biscotti. Com certeza, mais novidades culinárias vão aparecer em breve no menu agora assinado por Signe e Marco. Segundo o mestre Gualtiero Marchesi, “a culinária é uma ciência e o trabalho do chef é transformá-la em arte”.
Seguindo a rota culinária, vale experimentar o descontraído restaurante Tapas, do jovem casal paulistano Lucas Soares Ferreira e Nicole Yuri Kondo, onde o cardápio é oferecido em grandes quadros negros nas paredes. As opções são variadas: atum com crosta de gergelim, tortilla espanhola, filé ao gorgonzola e laranja e camarão ao mel e gengibre, entre outros, mas todos com toque asiático e sabor ibérico, já que Nicole é descendente de japoneses e eles se conheceram em Lisboa. Esta combinação é um sucesso desde o final de novembro de 2004, quando o restaurante abriu as portas. O atum é um peixe ainda bastante encontrado no mares brasileiros, mas um requinte para os paladares europeus onde já se tornou escasso.
Para quem prefere a cozinha italiana a opção é o Ristorante e Pizzeria dall’Italiano, com pizzas artesanais, e massas frescas — não perca o nhoque com ragu de pato, e pergunte ao barman pelas grappas. Os proprietários Paolo Cappelari e Michela Moro são da região do Veneto e ela é nascida na cidade de Bassano di Grappa, então sempre os amigos e a família estão trazendo grappas de ótima qualidade que podem ser degustadas depois do jantar. Por falar em nhoque experimente as massas frescas do chef italiano Michele Vassallo do Pan’e Vino e o limoncello, licor de limão tradicional na Itália, feito por ele e oferecido gelado como digestivo. Para quem gosta de sorvete italiano a pedida é a Gelateria Preciosa, de fabricação artesanal, com cerca de 16 sabores cremosos, de dar água na boca, oferecidos diariamente.
Agora e só entrar no clima do Nordeste, sentar, relaxar e tomar uma água de coco, ou então, por que não, uma caipirinha de caju? A temporada desta exótica fruta é uma oportunidade única de visitar o maior cajueiro do mundo em Pirangi do Norte, segundo o Guinness Book of Records, cobrindo uma área de quase 8.400 metros quadrados, com circunferência de 500 metros. Pirangi fica no caminho de Natal para Tibau do Sul, na costa potiguar a 12 quilômetros ao Sul de Natal, então vale a pena dar uma passada por lá para ver o impressionante cajueiro repleto de flores e frutos.
Vale a pena lembrar que a badalada Praia da Pipa fica bem tranquila entre maio e junho, quando há maior incidência de chuva e o sol não brilha sempre, então muitos restaurantes fecham para as férias e os turistas, e até os moradores, desaparecem. Para saber de tudo que está acontecendo na cidade, como os eventos da semana, a tábua das marés e mais um guia completo de bares, restaurantes, hotéis, mapas e muito mais e só acessar o aplicativo para smartphone Livepipa que já faz sucesso entre os turistas.
Serviço
Passeios
Pipa Aventura: Av. Baia dos Golfinhos 654, Praia da Pipa. Tel. (84) 3246-2008. pipaaventura.com.br
Barco Maria Maria: Saindo da Praia da Pipa para a Lagoa de Guaraíras, das 9h30m às 16h, com almoço de peixes e frutos do mar grelhados com drinque incluído (R$ 130).
Bicho do Mangue: Passeio de caiaque por 3 horas na Lagoa de Guaraíras (R$ 30).
Onde comer
Tapas: De terça-feira a sábado, das 18h às 23h. Não aceita cartões de crédito. Rua dos Bem-te-vis 8. Tel. (84) 9465-4468.
Aqui: De quarta-feira a segunda-feira das 19h às 23h. Rua da Gameleira 69. Tel. (84) 9974-9535.
Ristorante Dall’italiano: Diariamente, das 18h às 23h30m. Rua do Céu 17. Tel. (84) 9152-8651.
Pan’e Vino: De terça-feira a domingo das 18h30m às 23h. Não aceita cartões de crédito. Rua da Albacora 90-A. Tel. (84) 9978-1057.
Gelateria Preciosa: De quarta-feira a segunda-feira das 12h às 24h. Não aceita cartões de crédito. Av. Baía dos Golfinhos 1.074. Tel. (84) 9600-2276.