チーズがポイント♪「アジのピカタ」

小アジは3枚におろして、中骨を抜いておきます。
軽く塩をして、しばらく置き、出てきた水分をキッチンペーパーなどでふきとっておきます。
(この水分に魚の臭みがあるので)

卵を溶きほぐし、
粉チーズ、パセリを
混ぜ合わせておきます。

アジに小麦粉をまぶし、余分な小麦粉は　　　　はたいて落とします。

焼いている所です。

出来上がり♪
お好みの調味料で召し上がれ～。
私と子供はケチャップをつけて食べます。
主人は野菜と一緒にドレッシングで食べます。
塩、コショウ、チーズの塩味がついているので、　もちろんそのままでも。