Yujia Hu est chef un japonais qui aime la cuisine et la pop culture. Du coup, il a décidé d’allier les deux. Dans son restaurant à Milan en Italie, il prépare des sushis aux formes variées. Sa spécialité ? Les baskets sushis, qu’il appelle : « Shoe-shi ». Claquettes Nike au thon, Stan Smith Adidas à l’avocat ou Vans au saumon, Yujia Hu reproduit au détail près des dizaines de modèles de baskets de grandes marques, uniquement avec les ingrédients traditionnels des sushis.

Une passion comme une autre, qu’il partage sur son compte Instagram ainsi que sur Facebook. Ces « shoes-shis » ne sont qu’une partie de son travail. Le chef de 28 ans réalise également des sushis en forme de personnages ou d’objets insolites auxquels il aime donner des noms tirés de jeux de mots.

Ici, l’épée du roi Arthur, Excalibur, coincée dans la roche que le chef a nommée « king ArTuna ». « Tuna », qui signifie thon en anglais, Artuna : Arthur, vous l’avez ?

Ou encore Karl Lagerfeld.