07:04
Знаешь размер порции – не переешь
Для того, чтобы не переесть, человеку требуются маркеры, показывающие размер порции, считают исследователи из университета Корнелла в США. В их экспериментах с картофельными чипсами таким маркером стала яркая окраска продукта.
В исследовании приняли участие 98 добровольцев-студентов. Им предложили смотреть видеоролики и есть картофельные чипсы, упакованные в тубус. Небольшие порции – пять, семь, десять и 14 чипсов разделялись аналогичным продуктом, окрашенным в красный цвет.
Оказалось, что студенты, которые даже не знали о том, что окрашенные чипсы разделяют собой порции, съели на 50 процентов меньше закуски, чем их сверстники, которым досталась упаковка с обычными чипсами.
По мнению исследователей, маркировка ярким цветом выступает подсознательным стоп-сигналом и позволяет не переедать. Специалисты говорят, что визуальная идентификация – один из лучших способов почувствовать сытость и остановить потребление продуктов. Чаще всего это – пустая тарелка или упаковка.
Поэтому тем, кто желает поддерживать нормальный вес, ученые рекомендуют обзавестись небольшими тарелками и покупать продукты в маленьких упаковках, рассчитанных на одну порцию.
Фото: kern.justin
