Источник: газета Столетник №3 (107) февраль 2011 г.
Этот кустарник считается дальним родственником царственных роз. Народная медицина давно обратила внимание на растение, по своим полезным свойствам не имеющее себе равных. Не зря его прозвали лесным лекарем и витаминной копилкой. Плоды шиповника содержат белки, углеводы, органические кислоты, каротин, витамины В2, РР, К и Е, минеральные вещества. Причем если большинство растений при сушке теряет витамины, то к шиповнику это не относится.
Правда, цветы его, почти такие же яркие и пахучие, предметом восхищения поэтов не являются. Многие обходят его стороной, не задумываясь о том, что шиповник - не только одно из самых красивых, но и одно из самых целебных растений, подаренных нам природой.
Витамина С в шиповнике в 100 раз больше, чем в яблоках, в 50 раз больше, чем в лимоне, и в 10 раз больше, чем в черной смородине. Между прочим, чем ближе к северу, тем больше в плодах содержится аскорбиновой кислоты (в северных широтах шиповник иногда называют "северным апельсином"). По количеству каротина шиповник успешно конкурирует с морковью, апельсином, облепихой, абрикосом, хурмой.
Для лечения различных недугов шиповник использовался еще много веков назад. Подтверждает его целебные свойства и официальная медицина. Шиповник, к примеру, входит в состав препаратов (Холосас, Каротамин), противоастматической микстуры, поливитаминных чаев и сборов.
Настой и отвар из шиповника - не только традиционное поливитаминное и противоцинготное средство, они также повышают сопротивляемость организма к отравлениям, инфекциям, обладают кровоостанавливающим и сосудорасширяющим действием, способствуют лечению мочекаменной болезни, усиливают обновление тканей и активность ферментов.
ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ
- Ежедневно съедая по 2 г порошка из высушенных плодов шиповника, можно надолго продлить молодость и сохранить половую энергию.
- Чай из шиповника, заваренный в термосе, - известное средство, которое повышает работоспособность, снимает головную боль, помогает при атеросклерозе. Выпив такой чай, надо обязательно прополоскать рот, поскольку содержащаяся в шиповнике аскорбиновая кислота разрушает зубную эмаль.
- При гипертонии залить 1 столовую ложку сухих плодов шиповника 3 стаканами воды, дважды довести до кипения и затем поставить парить на 3 часа. Пить подогретым как чай в течение всего дня. При этом больше никакой жидкости не пить, не есть мяса. Курс лечения - 1,5 месяца.
- При анемии 5 столовых ложек плодов шиповника залить 1 л воды. Кипятить 10 минут, укутать, настаивать в течение ночи. Пить как чай в любое время суток с чем угодно. Другой рецепт: 2 столовые ложки сухих плодов шиповника заварить стаканом кипятка. Пить 3 раза в день после еды.
- Любимый всеми нами с детства сироп шиповника хорошо добавлять в чай, морс или компот. Для лечения герпетических и воспалительных изъязвлений на губах и в полости рта используются фитонцидные свойства шиповника. Сироп шиповника также можно применять для этой цели.
Наибольшее извлечение витамина С дают измельченные плоды шиповника, помещенные в термос. Но уже через 6-9 часов витамин начинает резко разрушаться. Если же в термос поместить цельные сушеные плоды, то максимальное извлечение витамина достигается через 35 часов и держится на этом уровне до 42 часов. После этого начинается разрушение витамина. Поэтому настой не рекомендуется готовить впрок.
Шиповник с успехом применяют при заболеваниях желудка, авитаминозе, для профилактики и лечения гипертонии и атеросклероза. Он способствует росту, повышает иммунитет, улучшает память, стимулирует функцию половых желез, предупреждает преждевременное старение.
Кровоочистительный эффект плодов имеет важное значение при лечении кожных заболеваний. К тому же невысокая калорийность и его легкое послабляющее действие могут быть с успехом использованы для борьбы с лишним весом.
Шиповник особенно необходим нам в межсезонье, когда организм ослаблен и повышается опасность простудных заболеваний. Он способствует укреплению иммунной системы, повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям.
Шиповник не содержит сильнодействующих веществ, таких как кофеин, поэтому может быть рекомендован людям всех возрастов. Особенно незаменим шиповник для пожилых людей, организм которых отягощен всевозможными расстройствами сердечнососудистой и нервной системы и нарушениями обмена веществ.
Людмила МИХАЙЛОВА
