São Paulo, 02 - O preço do leite subiu mais de 8% no varejo paulistano e não há, por enquanto, sinais de abrandamento da alta. Levantamento da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) mostra que a alta foi puxada pelo leite longa vida, que ficou 8,53% mais caro em julho, contra 6,13% em junho. A alta também atinge os derivados do leite, segundo a Fipe. O preço do queijo fresco, que teve queda de 1,29% no sexto mês do ano, avançou 2,42% em julho. Já o queijo mussarela, que teve aumento de 0,60%, apresentou elevação de 1,24% no mês seguinte.
A valorização dos preços reage ao movimento observado no atacado. De acordo com Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o preço do leite pago ao produtor, que já subiu mais de 14% em termos reais desde o começo do ano, reflete a demanda firme já que a produção voltou a crescer.
O preço do leite no varejo também está subindo em outras pesquisas de inflação. Segundo a Fundação Getulio Vargas (FGV), o leite longa vida teve alta de 6,16% em julho. Na Fipe, este tipo de leite teve a maior contribuição positiva no Índice de Preços ao Consumidor (IPC) do sétimo mês do ano, de 0,08 ponto porcentual. 'Não há sinais de que poderá desacelerar', disse o coordenador do IPC, Rafael Costa Lima. A alta acumulada (de leites) no ano é de cerca de 27%, segundo a Fipe.