Zum Inhalt springen

Header

Audio
Christoph Jenzer (23.9.2016)
Aus Regi BS BL vom 23.09.2016.
abspielen. Laufzeit 11 Minuten 58 Sekunden.
Inhalt

Basel Baselland «Ich nehme gerne schwierige Lehrlinge auf»

Christoph Jenzer wurde zum Metzger-Lehrmeister des Jahres gekürt. Dem Metzger aus Arlesheim ist wichtig, dass er nicht nur Lehrlinge aufnimmt, die von Anfang an mit guten Noten glänzen, sondern auch solche, die einen schwierigen Weg hinter sich haben.

Für den Preis nominiert hat sich Christoph Jenzer nicht selber, sondern einer seiner Lehrlinge. «Als ich das Mail bekam, war ich schon ein wenig überrascht», sagt er schmunzelnd.

Gleichzeitig habe er sich sehr gefreut, auch, weil der Lehrling eine besondere Geschichte hat: «Eigentlich wollte er zuerst etwas ganz anderes machen, hat sich dann aber entschieden, in die Fussstapfen seines Vaters zu treten, der auch Metzger ist.» Da habe er gewusst, wie wichtig es ist, diesem Lehrling eine Chance zu geben. «Wenn ich ihm die Freude nicht vermitteln kann, dann muss ein weiterer Metzgerei-Betrieb schliessen und das wollte ich verhindern.»

Wir haben damals Goldvreneli in den Würsten versteckt
Autor: Christoph Jenzer Metzger

Für ihn sei es wichtig, auch die leistungsschwächeren Lehrlinge aufzunehmen. «Zu sehen, wie man sie auf den richtigen Weg bringt, das macht mir unglaublich viel Spass», sagt Jenzer. Auch sein eigener Sohn macht eine Lehre im Betrieb seines Vaters, «aber sein Lehrmeister ist jemand anderes. Alles andere wäre keine gute Idee».

Eine spezielle Sieges-Wurst habe er nach Bekanntwerden des Titels nicht kreiert. Auch wenn er das in der Vergangenheit schon gemacht hat, zum Beispiel, als seine Goldwurst einen Preis gewann: «Wir haben damals Goldvreneli in den Würsten versteckt. Aber das machen wir dieses Mal wahrscheinlich nicht».

Regionaljournal Basel, 17.30 Uhr.

Jederzeit top informiert!
Erhalten Sie alle News-Highlights direkt per Browser-Push und bleiben Sie immer auf dem Laufenden.
Schliessen

Jederzeit top informiert!

Erhalten Sie alle News-Highlights direkt per Browser-Push und bleiben Sie immer auf dem Laufenden. Mehr

Push-Benachrichtigungen sind kurze Hinweise auf Ihrem Bildschirm mit den wichtigsten Nachrichten - unabhängig davon, ob srf.ch gerade geöffnet ist oder nicht. Klicken Sie auf einen der Hinweise, so gelangen Sie zum entsprechenden Artikel. Sie können diese Mitteilungen jederzeit wieder deaktivieren. Weniger

Sie haben diesen Hinweis zur Aktivierung von Browser-Push-Mitteilungen bereits mehrfach ausgeblendet. Wollen Sie diesen Hinweis permanent ausblenden oder in einigen Wochen nochmals daran erinnert werden?

Meistgelesene Artikel