日本フードスペシャリスト協会・岩元睦夫会長 注視したい『オーガニック』の動向
このところ、有機農業や有機食品などオーガニックが話題になることが多い。そのきっかけは、ミラノ万博最中の15年7月14日、NHKの時事公論「拡大できるか 日本産食品の輸出」だったように思う。番組で合瀬宏毅解説委員は、万博での日本食の人気を追い風に、今後日本産食品が欧州など世界のマーケットを席巻することを期待する一方で、そのためには輸出を企図する企業が、食品安全性を確保するために設けられた国際認証を積極的に取得する必要があることなど、解決しなければならない課題を提起した。
