« Les sauvignons blancs de Sancerre sont les sauvignons blancs que tout le monde essaie d'imiter », dit la sommelière Élyse Lambert pour illustrer à quel point les vins de cette région de la vallée de la Loire sont d'une qualité exceptionnelle. Pour la dégustation hebdomadaire, elle propose une incursion dans ce terroir, plus précisément au Domaine Fouassier. Afin de profiter pleinement de l'été, la sommelière québécoise suggère également un vin rouge argentin très aromatique, parfait pour la saison du barbecue.
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Les choix d'Élyse Lambert :
Un vin de texture et de confort
« J’ai choisi Les Chasseignes pour son côté un tout petit peu en rondeur. J’ai choisi aussi ce vigneron-là, parce que le domaine en est à sa 10e génération », dit Élyse Lambert. Si vous aimez le melon miel, la pêche ou l’abricot, ce vin est fait pour vous, ajoute la sommelière. Il est aussi idéal pour accompagner des salades estivales et le fromage de chèvre.
Malbec, Pure, 2015, Trapiche, Argentine
Code SAQ : 12823397
Prix : 16,60 $ (Nouvelle fenêtre)
Un rouge bien fruité, bien gourmand
« Le malbec plaît encore beaucoup aux Québécois et j’avais peur, un moment donné, que l’Argentine se coince à ne proposer qu’un seul produit, le malbec, et finisse éventuellement par s’essouffler, mais on est en train de revoir le tir et de revoir les styles. […] Ils ont revu et corrigé un produit comme le malbec en allant chercher un peu plus de finesse, un peu plus d’élégance. » Élyse Lambert suggère de boire ce vin avec des viandes rouges saignantes, cuites sur le barbecue.