Ingredientes:
- 01 pacote de massa pronta para canelone da sua preferência.
- molho de tomate http://receitavegetarianadarosana.blogspot.com.br/2013/11/molho-ao-sugo-rapido.html
- recheio de espinafre
- queijo tipo parmesão ralado na hora
Ingredientes do recheio:
- 500 g de ricota fresca
- 01 maço de espinafre hidropônico
- sal marinho ou do Himalaia a gosto
- pimenta do reino ou vermelha a gosto
- cheiro verde a gosto
- 03 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha
- 02 xícaras (chá) de queijo tipo coalho
Modo de fazer:
- Passe pelo processador a ricota, o espinafre cru, o cheiro verde e o queijo coalho.
- Misture todos os ingredientes em uma travessa grande, acrescentando os temperos e o creme de leite.
- Recheie os canelones com a ajuda de uma colher pequena. Não deixe que fique sem recheio nenhum pedacinho interno do canelone.
Montagem:
- Em uma assadeira que comporte todos os canelones, espalhe uma camada do molho de tomate.
- Disponha os canelones.
- Cubra-os com o restante do molho.
- Leve à geladeira por algumas horas para que o canelone amoleça no molho de tomates.
- Asse em forno alto até que o molho esteja borbulhando.
- Polvilhe o queijo parmesão e sirva imediatamente.
Bom apetite!
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