Hotellerie und Gastronomie in Deutschland suchen händeringend nach Fachkräften. Lehrstellen bleiben unbesetzt, weil zu wenige Jugendliche bereit sind, diese Knochenjobs zu machen. exakt hat Gastronomen besucht, die mit ausländischen Fachkräften das Problem lösen wollen – mit sehr unterschiedlichen Aussichten auf Erfolg.