モスフード、値上げに奇策なし
脱デフレ、付加価値磨け 編集委員 田中陽
古典落語にこんな小話がある。料理店に押し入った泥棒が寝ていた店主を起こして百両を奪ったうえにコイ料理を作らせた。食べ終えて家を出ようとした泥棒に店主はこう言った。「お宅様は泥棒がご商売でございましょう。こちらは料理を出すのが家業です。百両のお代をいただきます」。それを聞いた泥棒は「『いってこい』か」と唸(うな)った。
対価をいただくのが商売の原則。この店主はたいした度胸だが、果たして今の外食産業...
この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。
残り1038文字
関連企業・業界