Markus har skapat semlan som får Sverige i extas: "Den tog slut direkt"

Det är Markus Ekelund, 39, på Thimons konditori och bageri i Nässjö som skapat den söta semlan för alla prinsessor.

– Jag fick idén förra året när semmelsäsongen nästan var över. Så jag bestämde mig för att vänta med den till i år, berättar upphovsmannen.

Grunden är en vanlig semla som klätts in i marsipan.

– Och med lite hallonsylt, som i en prinsesstårta, säger Markus.

Prinsesstårtan är vår mest kända och älskade tårta, härligt grön med marsipan och en klick hallonsylt som uppfanns av prinsessorna Margaretha, Märtha och Astrids hushållslärare Jenny Åkerström och först publicerades i Prinsessornas kokbok 1948.

– Jag ville blanda de mest populära bakverken, berättar Markus som varit konditor i 20 år, om hur han kom på tanken med en prinsess-semla.