野菜の豆乳グラタン
野菜を豆乳ソースの中で蒸し焼きにした、ヘルシーで体も温まる料理です。
調理時間 30 分
約 300 kcal(1人分)
2人分
- あらかじめ準備しておくこと
- オーブンは、180℃に温めておく。
- 豆乳は、温めておく。
-
サツマイモ・タマネギ・カボチャは、5mm位の大きさに切る。サツマイモは水にさらす。
エリンギは、薄切りにする。 -
鍋にバター15gを熱し、バターが溶けたら小麦粉を加える。
弱火で、液状になるまでよく混ぜ合わせる。 -
(2)の小麦粉が液状になったら火を止め、豆乳を入れてよく混ぜる。
-
(3)を再び火にかけ、塩・こしょうで味を調える。
-
耐熱皿に、バター5gを薄く塗る。
タマネギ・エリンギ・カボチャ・サツマイモを並べ、上から(4)・粉チーズをかける。 -
(5)を180℃のオーブンに入れ、ある程度焼き色が付くまで、8分位焼く。
ホワイトソースは、粉っぽさがなくなるまで炒めましょう。
レシピ区分
「野菜の豆乳グラタン」のレシピをスマホで確認!
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら