07:51
Катя Котова: Изобретения человека, которые во всем виноваты
Жизнь современного человека – это результат миллионов лет эволюции. И дело не только в физическом развитии: обретении прямохождения и развитии ловкости рук.
Нынешнее человечество – с присущей ему гиподинамией, эпидемией ожирения и любовью к фаст-фуду – многим обязано изобретениям далеких предков.
Итак, давайте поговорим о технологиях, которые сделали нас такими, какие мы есть.
Приручение огня (примерно 800–400 тысяч лет назад)
Приручение огня было отличной идеей. Возможность поддерживать тепло, защищаться от хищных животных ночью и изменить технологию приготовления пищи позволило человеку стать более конкурентноспособным видом.
По мнению ученых, термически обработанная пища позволила организму человека получать энергию с меньшими затратами и привела к качественному скачку в развитии головного мозга и тела у наших далеких предков.
Впрочем, некоторые специалисты считают, что в эволюции человека существенную роль также сыграло и увеличение доли мясных продуктов в рационе.
Так или иначе, а первый «ручной» костер, известный ученым, обнаружился в Иордании. Его возраст составляет около 790 тысяч лет.
Последствия приручения огня мы в полной мере ощущаем и по сей день: от куска поджаренного жирного мяса текут слюнки у большинства наших собратьев. К сожалению, чтобы его добыть, уже не нужно гоняться за мамонтами. Следовательно, легко усваиваемые калории из очередного бифштекса быстро превращаются в жировые отложения на талии.
Обувь (примерно 40 тысяч лет назад)
Посмотрим правде в глаза: защита босых ног от острых камней, колючих растений и кусачих животных – серьезный технологический прорыв для человечества.
Первую обувь археологи обнаружили в пещерах на территории современного Китая и датировали их 40 тысячами лет. Пользу обуви в тот период жизни человека никто отрицать не берется, но с тех пор защитные приспособления для ног претерпели настолько существенные изменения, что потеряли свое исключительно утилитарное назначение.
Теперь мы пишем о вреде высоких каблуков, о том, как важно подобрать обувь для занятий спортом и повседневного ношения.
Сельское хозяйство (около 11 тысяч лет назад)
Несмотря на то, что предки современных людей употребляли в пищу съедобные растения с незапамятных времен, археологи считают, что люди «подружились» с растениями не так давно – всего 11 тысяч лет назад в Юго-Восточной Азии.
Причем, первым «домашним» растением было фиговое дерево, и только 500 лет спустя приручились ячмень и пшеница. Примерно в то же время появились и первые животные, предназначенные для еды – предки современных овец.
Вместе с развитием сельского хозяйства современный человек получил рафинированные продукты с большим количеством калорий и низкой пищевой ценностью – белую муку и сахар, которые до сих пор вносят весьма ощутимый вклад в распространение эпидемии ожирения.
Вино (примерно девять тысяч лет назад)
Некоторые ученые предполагают, что предки человека стали употреблять сброженные фрукты более 100 тысяч лет назад. Однако убедительные доказательства сознательного производства веселящих продуктов из винограда обнаружились только в Китае и имеют возраст около девяти тысяч лет.
С тех пор технологии производства спиртного и поводы для его употребления только совершенствовались. Это привело к тому, что последние полтора века ученые всерьез говорят о том, что алкоголь способен погубить человечество.
Продукты быстрого приготовления (около восьми тысяч лет назад)
Археологи всерьез считают, что уже восемь тысяч лет назад наши предки умели готовить полуфабрикаты – очень похожие на каши из пакетиков, которые мы сейчас разводим по утрам при помощи кипятка.
Исследователи обнаружили пшеничную крупу, которая была предварительно отварена, затем высушена на солнце, очищена от отрубей и крупно смолота.
Специалисты считают, что такой продукт совершенно не требовал варки. Кстати, этот древний полуфабрикат – родной брат современного булгура, блюда из пшеницы, до сих пор популярного в странах Ближнего востока и Средиземноморья.
Придумывать полуфабрикаты наших предков заставляла крайняя нужда: во время переходов или зимовки достать еду было нелегко. Зато сейчас на использование продуктов быстрого приготовления человека чаще всего толкает лень.
Колесный транспорт (примерно пять с половиной тысяч лет назад)
Само по себе колесо было изобретено гораздо раньше. А вот собрать с его помощью вменяемую конструкцию, способную перемещаться на большие расстояния, человечество смогло не так уж и давно.
Это изобретение позволило развить торговые отношения, сделать более продолжительными военные операции и лишить человека подвижности, от чего наши современники страдают до сих пор.
Сегодня жизнь человека проходит преимущественно на колесах, а ходьбу и бег в наше время малодушно называют спортом. Так что, как ни крути, а далеко не все изобретения сделали человека здоровее и счастливее.
